Olivenöl produktio
In den alten Zeiten, wurden die Oliven von Tieren in die Mühlen transportiert und in einem kleinen Raum gelagert. Dann wurden sie auf den Dreschboden geworfen, einen großen kreisförmigen Platz, auf dem zwei sich drehende Steine sie zermürben. In der Mühle wurden die Steine manuell oder mit Hilfe eines Tieres und später mechanisch gedreht. Als die Maische beendet war, fiel die Mischung durch einen kleinen Ausgang auf den Dreschboden. So wurde das Fruchtfleisch von Bulken getragen und in großen Säcken übereinander in der Presse gestapelt. Oben in der Presse wurde ein dickes Blech gelegt und das Fruchtfleisch verdrängt, während jemand anderes heißes Wasser drueber warf. Der Olivensaft fiel durch, wo das Wasser bei der in modernen Mühle bleibt, die Trennung wird nicht durch Druck und Quetschen, sondern durch Zentrifugation für mehr Geschwindigkeit und Reinheit. Jetzt, sind alle Restprozesse mechanisch erledigt und das Öl kam an die Oberfläche.
Die Trennung erfolgte per Hand mit Hilfe eines Löffels. In modernen Mühlen erfolgt die Trennung nicht durch Druck und Quetschung, sondern durch Zentrifugation für mehr Geschwindigkeit und Reinheit. Jetzt sind alle Restprozesse mechanisch erledigt.