Vorteile für die Gesundheit
Studien haben herausgefunden, dass Diäten mit hohem monoungesättigten Fett, niedrigerem LDL-Cholesterin und Triglyceriden das HDL-Cholesterin besser anheben als die Ernährung mit niedrigerem Fett und höherarkralen.
Dank leistungsstarker Antioxidantien, die als Polyphenole bekannt sind, wird Extra-Natives Öl als entzündungshemmende Nahrung und Herz-Kreislauf-Protektor angesehen. Wenn das Immunsystem eines Menschen im Wesentlichen beginnt, seinen eigenen Körper als Folge einer schlechten Ernährung, Stress oder anderen Faktoren zu bekämpfen, werden Entzündungsreaktionen ausgelöst, die zu gefährlichen, krankheitserregenden Entzündungen führen. Der Zweck der Entzündung ist es, uns vor Krankheiten zu schützen und den Körper zu reparieren, wenn nötig, aber chronische Entzündungen sind extrem schädlich für die arterielle Gesundheit und mit Herzkrankheiten, Autoimmunerkrankungen und mehr verbunden.
Extra natives Olivenöl hilft bei der Inversion von Entzündungen wie auch bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefaessen die altersbedingt sind , nach einer Studie aus dem Jahr 2009 die im "Journal of Cardiovascular Pharmacology" veröffentlicht wurde. Die Forschung zeigt, dass Olivenöl für die Senkung der Hypertonie von Vorteil ist, weil es Stickoxid mehr Bio zur Verfügung stellt, was die Arterien vergrößert und klar hält. Die schützende Wirkung einer mediterranen Diät, die reich an Alpha-Linolensäure (ALA) aus Olivenöl ist, wurde in vielen Studien gezeigt, wobei einige herausgefunden haben, dass diese Art von höherflicher Ernährung in der Lage ist, das Risiko eines Herztodes um 30% und plötzlichen Herztod um 45% zu verringern.
Hilft bei der Krebsbekämpfung
Laut einer Studie aus dem Jahr 2004, die im "European Journal of Cancer Prevention" veröffentlicht wurde, enthalten Oliven und Olivenöl Antioxidantien in Hülle und Fülle. Sie gehören zu den besten hochantioxidativen Lebensmitteln. Oliven (vor allem solche, die nicht hochwärmbaren Prozessen ausgesetzt sind) enthalten Akteoside, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Phenylpropionsäuren. Sowohl Oliven als auch Olivenöl enthalten erhebliche Mengen anderer Verbindungen, die als Antikollermittel (z.B. Squalol und Terpenoide) gelten, sowie die peroxidationsresistente Lipidolinsäure. Die Forsher sind der Ansicht, dass es wahrscheinlich ist, dass ein hoher Oliven-und Olivenölkonsum in Südeuropa einen wichtigen Beitrag zu den positiven Auswirkungen der Krebsvorsorge und Gesundheit in der mediterranen Ernährung darstellt.