Oliven ernten
Olivenbäume werden bekanntlich einmal im Jahr geerntet. Von November bis Januar werden jedes Jahr Oliven "gesammelt". Diese Tradition ist sehr alt, aber immer noch aktuell. Der einzige Unterschied zwischen damals und heute ist die Schwierigkeit, die Oliven zu "sammeln". Die Ernte der Frucht des Olivenbaums hängt vom Reifegrad ab, ebenso wie vom Zweck, für den die Frucht des Olivenbaums verwendet wird.
Theophrastus berichtet, dass der Tag, der für diesen Job gewählt wurde, nicht regnerisch sein sollte und die Pflanzen nicht zu nass sein sollten, sonst brechen die Äste leicht zusammen.
Die Olivenernte wurde in der Regel von Hand oder mit der Hilfe von biegsamen Stäben mit denen man die höheren Äste treffen konnte, ohne die Frucht zu beschädigen. Die Oliven sollten auf Schicht aus Ton, Stroh oder zu einem anderen Substrat gesammelt werden, sonst sollte die Frucht mit heißem Wasser gewaschen werden.
Heute blüht die traditionelle Erntemethode immer noch, vielleicht mit Hilfe einiger neuerer Werkzeuge: Die Äste werden an den "Kamm" übergeben, um die Frucht mit größerer Leichtigkeit und Geschwindigkeit zu lösen, während der darunter liegende Boden mit einem speziellem Tuch oder Netz von synthetischen Material belegt wird. Darüber hinaus spielen modernisierte Maschinen dank der Technologieentwicklung in diesen Tagen eine Rolle bei der Ernte, was es einfacher genug macht als die der vergangenen Jahre.